El aceite de oliva, especialmente el virgen extra (AOVE), es un pilar de la dieta mediterránea rico en ácido oleico, antioxidantes y vitamina E. Sus principales beneficios incluyen la reducción del colesterol LDL ("malo") y el aumento del HDL ("bueno"), protección cardiovascular, control de la presión arterial, mejora de la salud digestiva y cognitiva, reducción de la inflamación y prevención de la diabetes.
Beneficios Principales del Aceite de Oliva
